Le point de rosée (ou point de condensation), est la température pour laquelle l’humidité relative est à 100%. L’air est complètement saturé de vapeur d’eau, il ne peut pas en absorber plus. Si la température de la pièce devait baisser ou si un excès d’humidité venait à pénétrer dans la pièce, de la condensation se formerait sous forme de rosée, de brouillard ou de gouttelettes d’eau. Ce phénomène est par exemple visible sur les vitres embuées.